カテゴリー別アーカイブ: NHKあさイチ

干しえのきの作り方や干しえのきを使ったレシピなどをNHKあさイチで放送。

◎健康効果とビタミンDがアップ.干しえのきの作り方

1.雨が降り込まず、風通しがいい場所に2時間ほどえのきを天日干しにします。
2.フライパンで7、8分乾煎りをして水分を飛ばします。

◎佃煮.干しえのきレシピ

1.砂糖2に対し、しょうゆ1.5の分量で混ぜ合わせ、タレを作ります。
2.あめ状になるまで弱火であたためます。
3.あたためたタレに干しえのきをからめます。
4.ゴマをふりかけます。
5.出来上がったら豆腐に乗せて食べます。

◎天ぷら.干しえのきレシピ

1.小麦粉（大さじ6杯）と片栗粉（大さじ4杯）と120ミリリットルの水で天ぷらの衣を作ります。
2.衣とは別に片栗粉（大さじ1杯）と小麦粉（大さじ1杯）を合わせておきます。
3.フライパンに5ミリほど揚げ油を投入し、中火で加熱していきます。
4.油が加熱されて来たら1で合わせた衣を干しえのき10本にまぶしていきます。
5.さらにくぐらせるような感じで衣をつけていきながら揚げます。
6.推奨される薄さでめんつゆをお湯で割り、天つゆを作ります。
7.器の中に天つゆを入れます。
8.大根おろしを器に添えます。

◎お吸い物.干しえのきレシピ

1.昆布だしを温めます。
2.その中で干しえのきを30秒間つけます（煮る？）。

◎内臓脂肪減少エノキタケリノール酸豊富なえのき茶レシピ

1.天日干ししたえのきたけ（＝干しえのき）を細かく切っていきます。
2.お湯を沸かし、沸騰後しばらく待って95度の温度にします。
3.保温ポットにお湯を500ミリリットル、そして天日干ししたえのきを5グラム入れます。
4.30分そのままにしておけばえのき茶の完成です。
ポイントはえのき茶は一気に飲んでしまわず一日かけて飲むことと、中に入っている干しえのきは食べてしまうか、エキスを出し切るようにすることのようです。

NHKあさイチでドローインのやり方について放送。

◎ドローインのポッコリお腹解消効果

多くの女性が悩むといわれているポッコリお腹ですがドローインをすることによってポッコリお腹解消効果があるようです。

キャビンアテンダントの方も健康とスタイル維持のためにドローインを行っているそうです。

おなかを引っ込めることがドローインの基本のようですが、息を吸っても吐いてもおなかは引っ込みますが、息を吐いておなかを引っ込めるのが正しい姿勢のようです。

そしてウエストに手をあてて息を最後まで吐ききることと、頭を高くして背筋を伸ばすということがポイントとして挙げられていました。

ドローインは30秒を1回として1日に10セット行うといいようなのですが、最初は1日2回からでOKのようです。

下腹をひっこめるということでおなかの下の方に意識が行ってしまいそうですがドローインを行う時はおへその上を意識して行うといいようです。

北島康介選手のトレーナーでもあったという田村尚之さんや水球の日本代表トレーナーである了徳寺大学健康科学部の講師岡田隆さんがドローインのやり方や効果について教えてくれました。

◎ドローイン初心者におすすめの家事

ドローインは日常生活でも出来るようなのですが、特におすすめなのは買物のときや料理中だそうです。

買物の時にはドローインをしながらおなかに手をあてて歩くだけでもだいぶ違うようです。

◎腹斜筋も鍛えられるポッコリお腹解消エクササイズ

整形外科医の中村格子さんが教えてくれたのはワキ腹に効くエクササイズ。

1.肩を引き下げて骨盤と胸郭の距離をとり、おなかがへこんだ状態を作ります。
2.一度域を吸ったら息を吐きながら横に倒していきます。
3.息を吸いながらもどし、息を吐きながら反対側へ倒していきます。

NHKあさイチで猫背解消法や子供の猫背にいい姿勢改善エクササイズなどについて放送。

◎猫背セルフチェック

1.カメラマンが撮影するときにアゴを引いてくださいとよく言われる。
2.背もたれのあるイスに座るとよっかかってしまう。
3.脚を組んでしまうことが多い。
4.よくスマホを眺める。
5.よくハイヒールを履いている。
6.よく子供を抱っこする。

これらの6項目のうち、1つでも当てはまると猫背かもしれないようです。
多ければ多いほど注意が必要です。

◎猫背が原因の体調不良

猫背といって放っておくと肩こりや首のこり、手足のしびれや腰痛、さらには生理不順やめまいなどといった深刻な症状につながってしまうこともあるようです。

◎猫背解消法のやり方

1.手のひらが上に向くような形でお尻の後ろ側で指を組みます。
2.限界まで肩を開き、胸を開いていきます。
3.息を鼻から吸ったら細く口から吐きながら後ろに倒します。
4.手とアゴで引っ張り合いをします。
5.ゆっくりと1、2、3と数えたら戻します。

◎子供の猫背に姿勢改善エクササイズ

猫背エクササイズ1.（ゴロゴロ転がし）

1.床に横になります。
2.高く腕を上げます。
3.まっすぐに体を伸ばします。
4.この状態をキープしたらお母さんに転がしてもらいます。

猫背エクササイズ2.（ダチョウ歩き）

1.足首の後ろ側を手で掴みます。
2.ダチョウのようにお尻を上げて歩きます。

猫背エクササイズ3.（片足キャッチボール）

1.お子さんもお母さん（お父さん）も片足でたちます。
2.キャッチボールを行います。
3.左足で行う場合と右足で行う場合と均等にやります。

NHKあさイチで昆布革命を放送。
昆布水や昆布酢、とろろ昆布や飛脚玉といった昆布の作り方やレシピなどが紹介されました。

◎昆布水の作り方

45年間昆布を扱い続けているという昆布問屋のご主人、喜多條清光さんが教えてくれた昆布水の作り方です。

基本的には昆布を容器の水に入れて一晩冷蔵庫に置くだけなのですがあさイチのスタジオでもう少し詳しく説明されていました。

1.昆布を4センチから5センチ角に切ります。
2.その昆布を出来るだけ細かく1ミリ程度にハサミで切っていきます。
3.刻んだ昆布10グラムに対して水が1リットルになるようにしてつけます。
4.一晩かけて冷蔵庫で置きます。
5.この昆布水で使った昆布にオリーブオイルをしみこませて混ぜると昆布のオリーブダレになります。

◎昆布酢の作り方

1.400ミリリットルほどの酢を用意します。
2.10グラムの昆布と混ぜます。

◎とろろ昆布と飛脚玉

飛脚玉.
飛脚玉とはとろろ昆布で味噌やシソの葉をくるんだもののようで、この飛脚玉をお椀に入れてお湯を注げば昆布のダシの効いたお味噌汁がすぐにいただけるようです。

富山市に住むスーパー主婦富山友の会のみなさんは、とろろ昆布をよく召し上がられるようですが、とろろ昆布はお弁当の仕切りに活用するとおかずの汁がごはんに行ってしまうのを防げるようです。

◎すき昆布レシピ（ひき肉のすき昆布巻き）

1.パプリカやごぼうといった野菜をみじん切りにします。
2.みじん切りにした野菜を豚ひき肉に混ぜ込みます。
3.すき昆布で野菜を混ぜ込んだひき肉を巻き付けていきます。
4.巻き付けたらお鍋に入れてしょうゆ、みりん、だしで煮込みます。
5.火を10分ほど通したら30分間鍋帽子をかぶせて放置します。

隠れ熱中症対策や隠れ脱水についてNHKあさイチで放送。

◎かくれ脱水.jornal

隠れ脱水.jornal（かくれ脱水.ジャーナル）というホームページが熱中症対策や脱水に注意を呼びかける専門家等によって立ち上げられたということですが、ここ数年で隠れ脱水によって気づかないうちに熱中症になってしまう方が増えているようです。

◎所ジョージさんの隠れ脱水談

所ジョージさん（タレント）も隠れ脱水に気付かずに熱中症になってしまったひとりで、隠れ脱水ジャーナルではそのときの様子が語られています。

畑仕事での脱水.
所ジョージさんによると、2年前の夏畑仕事をやっているときに夢中になって2、30分ほど長くなってしまった草を思いっきり刈っていたそうですが、水を飲まないでいたら気分が悪くなり、汗が止まらなくなってしまい、さらには手が開かなくなってしまったため電話も出来ない状態になってしまったようです。

車を運転中の脱水.
車の運転中にも脱水が原因で熱中症になってしまったようですが、車の中はクーラーが効いているため、のどが乾いているのは分かりつつもそのまま車で家まで帰ろうとしてしまったということでした。

◎かくれ脱水のサイン

1.手が冷たくなる。
2.強めに親指の爪を押して離してから元の色に戻るまでに3秒以上かかる。
3.手の甲の皮膚を引っ張って離してから元に戻るまでに3秒以上かかる。
4.舌の表面がザラザラして赤黒くなってしまう。

◎外出時の服装のポイント（熱中症対策1）

1.長袖の服などを着て肌が露出してしまうのを防ぎます。
2.風通しがよく白系の服を着ます。
3.ストールなどで首を保護します。

◎経口補水液の作り方（熱中症対策2）

1.水1リットルに対し、食塩が3グラム、砂糖が40グラムになるようにします。
2.水、食塩、砂糖を溶けるまでしっかりかき混ぜます。